Tem uma larva na minha bebida

By Lucas

Hoje fui presenteado, por um amigo recém-chegado do México, com uma garrafa de Tequila (Mezcal, mais precisamente) e uma bela larva flutuante em seu interior. Trata-se da Gusano Rojo.

Gusano Rojo - Mezcal com Larva

Fiquei realmente curioso com o novo pet e coloquei-me a pesquisar sobre a origem da coisa.

Antes de tudo, a Tequila é um tipo de Mezcal, mas nem todo Mezcal é uma Tequila. São conhecidas como Mezcal todas as bebidas produzidas a partir do agave.

Agave

Agora que a bebida é íntima, falta entender o bichano. A larva de borboleta, chamada de Gusano, se desenvolve nas próprias folhas do agave e era inicialmente introduzida na bebida para fins afrodisíacos e alucinógenos.

Alguns pregam que as larvas continuam sendo inseridas nas garrafas apenas para seguir a antiga tradição, outros afirmam que trata-se de um toque especial, onde o sabor do Mezcal fica totalmente alterado  (ainda não sei se pra melhor ou pior).

Gusano Larva

Reza a lenda que, quando bebido o último gole do Mezcal, deve-se ingerir a larva, mastigando-a lentamente. Esse ritual eleva a brutalidade do bebedor bruto, e dá aos fracos a oportunidade de sentirem-se brutos por um instante.

Mais informações em breve quando eu terminar a garrafa.